Dehesa, Plaza de Toro, un cortijo y el ‘engañasuegras’, productos turísticos de Guillena en FITUR
- El Ayuntamiento recupera la receta de una torta dulce parecida al pestiño que comían antiguamente en el pueblo
- Visitar una ganadería de toros está entre las ofertas de este pueblo ubicado en la Ruta de la Plata
El Ayuntamiento de Guillena quiere que los visitantes a su localidad tengan una nueva visión de lo que pueden disfrutar en el pueblo, y lo han englobado en la campaña ‘Descubre Guillena’ para poder presentarlo en FITUR 2025. Ha sido de la mano del alcalde, Lorenzo José Medina, y la delegada de Turismo, Natividad Fernández.
Un municipio con dos pedanías
Esta iniciativa se centra en que descubran su patrimonio, su naturaleza y su diversión. En esta localidad, situada a pie de la Ruta de la Plata, se abre a la Sierra Norte y cuenta con dos núcleos de población, Torre de la Reina y Las Pajanosas. Y un dato muy importante que desveló su alcalde en la entrevista realizada para El Pespunte, Guillena ha crecido en los dos últimos años en número de habitantes. Casi 800 personas se han empadronado en este pueblo en este tiempo. Quizás sea porque está a escasos 25 kilómetros de Sevilla, a pie de la Ruta de la Plata, y es perfecta para vivir, no sólo para visitarla.
Pero en Madrid había que hablar de los tesoros de este municipio, como son el Cortijo Torre de la Reina, la Plaza de España, el Ayuntamiento, la Plaza de Toros, la Iglesia Parroquial Nuestra Señora De la Granada y el Centro de Interpretación Villa de Guillena.
Eso sí, en Guillena hay que estar el 5 de enero, desde 1992, si no te quiere perder una actividad que ese día centra la atención de toda la provincia: la Cabalgata de Reyes magos vivientes con la representación de algunas de las escenas de la Natividad del Señor. Fue una antigua asociación de vecinos (Asociación Cultural Estribaciones), la que en diciembre de 1991 decidió crear un nuevo concepto para que ese día los niños disfruten en la calle: organizaron la primera cabalgata viviente.
Dehesa y gastronomía
Lorenzo José Medina también ha contado este martes en FITUR que su pueblo cuenta con una riqueza natural y varias instalaciones deportivas para el tiempo libre, como el Zoo de Sevilla, el Campo de Golf Hato Verde o su aeródromo. Para los amantes de la naturaleza es visita indispensable su serie de rutas naturales muy conocidas en la zona como es el sendero Ruta del Agua y el Vía del Tren, y los parques periurbanos municipales el Gergal, Torre de la Reina y Zahurdilla. Y una dehesa en la que se puede visitar y seguir el día a día de la ganadería.
Pero si algo han querido resaltar los representantes municipales de Guillena es su gastronomía, uno de los plato más típicos, es el conejo asado con salmorejo. Y, este año, durante la celebración de la Noche Blanca, han recuperado un antiguo postre denominado “engañasuegra”. “No sabemos de donde viene ese nombre, pero es un dulce parecido al pestiño pero en forma de torta redondeada”, explica Natividad Fernández.
Con el objetivo de recuperar esta receta centenaria y ponerla en valor, han llegado a la Feria Internacional de Turismo convencidos de que el turismo es también gastronomía. Y nada mejor que comer después de una buena caminata por los senderos que empiezan en este municipio y recorren la Sierra Norte de Sevilla para que el visitante se enamore de todo un mosaico de paisajes.
Pero una de las mejores opciones de este municipio es poder verlo a vista de pájaro. La empresa que gestiona el aeródromo, Aeroguillena, ofrece vuelos organizados.
Redactora de El Pespunte.
Periodista sevillana con más de 30 años de experiencia. Fundadora y CEO de AionSur durante 10 años. Especializada en reportajes agrícolas y sociales en la provincia de Sevilla.
