Celebrado el primer Campeonato de baristas de Osuna
El pasado 17 de Marzo, tuvo lugar en Osuna este pintoresco y particular campeonato donde se han citado 8 baristas venidos de distintos lugares de España y en un marco incomparable como es La Hospederia del Monasterio.
Este campeonato consistía en presentar un ejercicio de 15 minutos donde debían exponer el café especial que les ha deslumbrado, 100% arábica y de países distintos y dispares, donde realizan 4 espressos, 4 cappuccinos y 4 bebidas de especialidad sin alcohol y donde la sensorialidad de la taza que presentan es lo más importante.
Entre todos los baristas hubo un magnífico nivel. Muchos, era la primera vez que participaban, otros ya eran veteranos,
El ganador fue Víctor Bolea, de Zaragoza. El segundo puesto ha sido para el joven José Badil de la prestigiosa Escuela de Hostelería La Cónsula, de Málaga, y la tercera clasificada fue Ángela Álvarez.
Durante esta jornada se ofrecieron degustaciones de café, uno de Brasil, espectacular, y donde las niñas de MR.CHAVA, con gran maestría elaboraban espressos, cappuccinos, café de filtro, etc. mientras que las compañeras ayudaban al perfecto desarrollo del evento en otras tareas igual de importantes.
Hay que destacar la asistencia de un gran público que quedó impresionado de tan peculiar campeonato y que, venido de todas las zonas de Andalucia, quisieron aprovechar la oportunidad para presenciar el arte de estos baristas (especialistas en el arte de elaborar tazas de café con base de espresso).
Al terminar la entrega de premios tuvo lugar una “Barista Jam” que consistía en una fiesta donde cada barista jugaba a realizar su mejor diseño en una taza para asombro de todo el público asistente.
El ursaonés Antonio Manuel Chavarría Rosa, organizador del evento, se mostró muy agradecido a todas las personas que han colaborado de alguna manera en la realización de este primer Campeonato de Osuna de Baristas, SCAE (la Asociación Europea de Cafés Especiales).
El Pespunte quiere felicitar desde estas líneas el trabajo de Antonio Manuel, organizador de este campeonato en Osuna y propietario de la Cafetería Mr. Chava. Él en colaboración con Cafés Carambuco, de Málaga, BRITA España, Central Lechera Asturiana (Distribuciones Germán Cascajosa), DALLA CORTE, y el Ayuntamiento de Osuna, además de varios colaboradores locales y de pueblos ceranos han hecho posible la realización de este interesante evento.