Alerta alimentaria: retiran este popular embutido de los supermercados en España y piden que no se consuma
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) se ha hecho eco del aviso de las autoridades sanitarias del País Vasco respecto a una tirada de productos cárnicos en los que se ha encontrado Listeria monocytogenes.
Se trata del lote 2238402 de cabeza de cerdo especial fabricado por Tello Alimentación a través de su marca gourmet Frial. Su fecha de caducidad estaba fijada en el 14 de diciembre de 2022.
La listeriosis es uno de los principales motivos de alerta alimentaria tanto en España como en el resto de Europa, y se detecta con relativa frecuencia en cárnicos y lácteos, pero también en verduras y frutas. Recientemente, la detección de esta bacteria en toda una gama de embutidos elaborados en Andalucía llevó a una amplia campaña de retirada. En 2019 se registró el brote más grave documentado, a raíz de la carne mechada producida en condiciones insalubres por la empresa Magrudis.
Hay espacio para la calma, puesto que no se ha vinculado ningún caso de intoxicación o enfermedad aparejada a la ingesta. Además, la distribución principal del producto se ha llevado a cabo en Euskadi, por lo que no se prevé su presencia en otros puntos de la geografía española.
Si alguien ha adquirido este producto debe devolverlo a los puntos de venta y obviamente no ingerirlo. Si esta información llega tarde y ya se ha consumido, habría que estar pendiente de síntomas propios de la listeriosis como la fiebre, diarrea,dolor de cabeza o vómitos y no dudar en ir al centro de salud para su tratamiento. También es fundamental poner coto a la contaminación cruzada de otros alimentos por manipular el fiambre en cuestión. La higiene, una vez más, es el mejor escudo.
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